Région par région, l’indication des principales appellations avec la mention de la ou des couleurs des vins produits (Rouge, Rosé, Blanc, Jaune), la liste des cépages, la couleur du plant (Noir, Blanc, Gris), la couleur du vin pour lequel il est utilisé (Rouge, Rosé, Blanc, Jaune). Et au pourtour, 41 représentations des principaux cépages français avec l’indication de leurs régions d’appartenance et pour chacun, sa typicité olfactive et gustative.